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[등급제 대응] 박피 도축 중단에 따른 「등급제 정산」 지도 요청
작성일 2017-12-15 작성자 관리자

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박피 도축 중단에 따른 「등급제 정산」 지도 요청


1. 귀 지부(회)의 발전을 기원합니다.
2. 12/1부터 도축업계의 박피도축 중단이 시행됨에 따라 도매시장
박피 가격이 폐지되고 탕박 가격만 공시됩니다.
3. 이에, 임원 및 지부(회)장님들께서는 회원 농가가 가격 정산방법을
“품질 향상”과 “경쟁력 제고” 차원에서 반드시 등급제로 전환하여 실시 할 수
있도록 적극적인 계도․홍보를 하여 주시기 바랍니다.


- 아 래 -


□ 등급제 정산 목적
○ 소비자와 농가 모두가 만족 할 수 있는 한돈 가격 안정 및 품질 향상
○ 절식 문제 해소로 도축시 위생․안전성 제고 및 폐기물 처리비 감소
○ 등급에 따른 한돈 구입으로 올바른 소비 문화 정착
□ 등급제 정산 방법
○ 개체별 지육 중량 × 성별등급별 평균가격(제주제외)
 ※ 부산물 비용 - 도축비
 (도축비는 육가공업체 60%, 농가 40% 등 농가와 육가공업체간 협의하여 조율 필요)
첨부 : 등급제 정산 포스터 1부(별송). “끝”

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