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삼겹•목살 시장, 한돈 입지 흔들
작성일 2018-11-08 작성자 관리자

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삼겹•목살 시장, 한돈 입지 흔들


한돈 약세 속 이베리코 등은 올라
“차별화 통해 한돈 경쟁력 높여야”


삼겹살 등 돼지 인기부위 시장에서 절대적 우위를 점하던 한돈의 입지가 흔들리고 있다.


올해 한돈 인기부위들의 가격 약세가 두드러진 반면 수입산은 반대로 가격이 상승한 것이 그 신호 중 하나다. 최근 축산물품질평가원이 조사한 3분기 돼지고기 부위별 소매가격을 보면 삼겹살이 2천418원(100g)으로 일년전보다 3.4%, 목심은 2천293원으로 5.5% 각각 하락했다. 반면 수입산 삼겹과 목심 가격은 올랐다. 이는 인기부위의 가격 하락이 단순히 올해 폭염으로 인한 구이용 부위의 소비 부진으로는 설명할 수 없는 대목이다.


‘이베리코’로 인기를 끌고 있는 스페인산 돼지고기의 경우 3분기 삼겹살 판매가격(대형마트 기준)이 전년대비 냉동 20%, 냉장 62.9% 각각 올랐다. 목전지 역시 28.5% 비싸게 팔렸다. 또 미국산도 냉장 삼겹 가격(슈퍼마켓 기준)이 지난해보다 35.5% 올랐다.


이 같은 반대의 가격 추이가 시장에서의 입지가 반영된 결과라고 볼 때 이는 수입육이 주로 저가의 가공용 시장을 점유하던 과거와 달리 한돈이 절대적인 우위를 점하던 고급 구이용 부위 시장에서도 시장을 다져가고 있는 것으로 해석되고 있다.


실제 업계관계자들은 기존에는 한돈과 수입육이 가격으로 시장이 나뉘었다면 지난해 말부터 ‘이베리코’ 등 고가의 수입 돈육이 한돈 삼겹살 시장에 본격 진입했다고 진단하고 있다. 따라서 한돈이 기존 시장을 지키기 위해서는 국내산이라는 장점 그 이상의 경쟁력을 키워나가는 것이 무엇보다 중요한 과제로 대두되고 있다.


<출처 : 양돈타임스 2018. 11. 6.>

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