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육질 연한 고구마 돼지고기 곧 생산

작성일 2002-11-04 조회수 346

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고구마로 사육된 돼지고기가 곧 식탁에 오를 전망이다. 지난 17일 해남군농업
기술센터는 고구마 사료로 사육한 144마리의 돼지에 대한 육질 검사를 축산기
술연구소에 의뢰, 분석한 결과 칼슘 함유량과 불포화지방산이 일반 사료를 먹
여 키운 돼지고기보다 배 이상 높았다고 전했다.
또한 고기 냄새도 현저히 줄고, 육질도 연한 것으로 나타나 소비자들에게 큰 호
응을 얻을 것으로 예상하고 있다.

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