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본회, 출장조리사 초청 요리강습회 개최

작성일 2002-12-24 조회수 448

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돼지고기 안ㆍ등심, 뒷다리살 소비촉진 위해

본회는 돼지고기 안ㆍ등심, 뒷다리살을 주 재료로 하는 다양한 요리법을 홍보하
여 소비촉진을 유도하기 위해 지난 12월 10일, 11일, 14일 3일간에 걸쳐 출장조
리사 및 주부를 초청하여 돼지고기 요리 강습회를 개최했다.
12월 10일과 11일 행사는 서울 동대문구 제1여성 복지관과 현대백화점 미아점
문화센터에서 각각 주부 60명 등 총 180을 초청하여 겨울철에 가정에서 손쉽게
만들어 먹을 수 있는 돼지고기 전골, 돼지고기 버섯 들깨탕 등 특선 돼지고기
요리를 선보이고, 함께 배우고 시식하는 시간을 가졌다.
또한 14일에는 한국조리직업전문학교에서 출장조리사 60명의 초청하여 돼지고
기 등심 튀김쌈, 돼지고기 향미소스무침 등 단체급식에 알맞은 돼지고기 요리 5
종을 실습 후 시식하는 시간을 가졌다.
본회는 이번 요리강습회를 통해 돼지고기를 이용한 다양한 요리를 경험하고 가
정이나 단체급식소에서 소비를 확대해 줄 것을 기대하고, 앞으로도 수출부위 소
비촉진을 위해 다양한 행사를 개최할 계획이다.

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