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전국 2만여 정육점ㆍ슈퍼 등에 무료 배포

작성일 2002-12-24 조회수 327

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본회, 식육판매점용 돼지고기 판매가이드북 제작
본회는 지난 12일 돼지고기 수출부위의 균형적인 소비와 돼지가격 안정에 기여
하고자 '식육판매점을 위한 돼지고기 판매가이드북'을 제작하여 축산기업중앙
회 소속 정육점 및 백화점, 대형슈퍼마켓, 할인점 등 전국 2만여 식육판매업소
에 무료로 배포했다.
이번에 발간한 판매 가이드북은 식육판매점 운영에 도움이 되는 돼지고기 부위
별 상품만들기와 진열요령, 판매 관련된 각종 정보가 수록되어 있으며, 국내 소
비가 부진한 돼지고기 수출부위인 안ㆍ등심, 뒷다리살의 소비를 촉진하기 위한
다양한 판매전략도 제시되어 있다.
또한 돼지고기 구입과 보관 요령, 위생관리, 고객 응대요령, 국산 돼지고기의
우수성 등 식육판매업소를 위한 유용한 정보도 수록되어 있어 식육판매점에서
소비자들에게 정보를 제공함으로써 돼지고기 구입시 많은 도움을 줄 수 있도록
구성했다. 본회는 이번 가이드북 발간을 계기로 소비자와 매일 접하는 식육판매
점을 통해 돼지고기 우수성을 적극 홍보, 소비가 촉진되길 기대하고 있다.

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