한돈 품질로 수입 돈육 이길 수 있나 |
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| 작성일 | 2019-03-06 | 작성자 | 관리자 |
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한돈 품질로 수입 돈육 이길 수 있나 14~18년 1등급 출현 64% ‘제자리’ 구제역 백신 후 이상육 급증 ‘설상가상’ 수입 돈육 고급화 전략으로 한돈 위협 생산성뿐만 아니라 한돈 품질도 몇 년째 답보 상태다. 이에 한돈이 수입육에 밀리며 약세를 형성하는 요즘 확실한 품질 차이로 경쟁력을 확보해야 한다는 목소리가 높아지고 있다. 축산물품질평가원에 따르면 돼지 등급판정에서 1등급 이상 출현율은 지난 14년 63.8%서 15년 64%, 16년 63.5%, 17~18년 각 63.8%로 몇 년째 제자리 수준이다. 새해 첫 달인 지난 1월 역시 1등급 이상 출현율이 63.8%로 지난해 동월 수준에 그쳤다. 지난 13년 하반기 돼지 등급판정 기준이 달라지기 전 상위 등급(AB등급) 출현율이 68% 안팎이었던 것과 비교해도 낮은데다 최근 성적은 지난 15년에도 못 미치고 있는 것이다. 같은 기간 돼지 출하물량은 11%(14년 1천569만마리→18년 1천737만마리) 늘고 수입량은 70%(17만4천톤→46만3천톤) 급증하면서 시장이 급변하는 사이 한돈 품질은 제자리걸음 하고 있었던 것이다. 그리고 업계에서는 이 같은 수입 돈육의 입지 확대와 최근 돼지 값 하락의 원인 중 하나가 여기에 있다는 문제가 제기되고 있다. 다시 말해 한돈 약세의 주요 원인 중 하나가 소비자들이 점차 한돈 대신 수입육으로 눈을 돌리고 있기 때문인데 이는 한돈 품질이 뒷받침되지 못한 탓이 크다는 지적이다. 더구나 구제역 백신 접종 이후 목심 이상육이 문제가 되면서 한돈 품질에 대한 소비자들의 인식을 더욱 악화시키고 있다. 그런데 수입육들은 그 틈을 타 가장 큰 경쟁력이었던 가격 대신 맛과 품질을 내세우고 있다. 이베리코 등이 대표적인 예. 그리고 이 같은 수입육들의 고급화 전략은 점점 한돈 시장에 위협이 되고 있다. 이에 따라 한돈 품질 차별화 노력을 더 이상 늦춰서는 안 된다는게 업계 관계자들의 한결같은 주장이다. 농장 사육 및 출하단계에서의 농가 노력이 가장 기본적인 과제인 것은 물론이고 업계에서도 생산성뿐만 아니라 고급육 생산을 뒷받침할 수 있는 제품과 기술 지원들에 보다 힘을 쏟아야 한다는 지적이다. 동시에 등급별 정산의 정착과 고급육 출하 농가에 대한 인센티브 확대 등 제도적 노력도 다방면에서 추진돼야 할 것이라고 입을 모으고 있다. [출처: 양돈타임스 2019. 2. 28.] |
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