한-일 식품 소비 형태 비슷비슷 |
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| 작성일 | 2019-03-06 | 작성자 | 관리자 |
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한-일 식품 소비 형태 비슷비슷 쌀 줄고 육류 간편식으로 이동 햄보다 소시지 베이컨 증가 유통공사 日 30년간 시장 분석 우리나라와 비슷한 사회경제적 변화 패턴을 보여주고 있는 일본의 식생활이 지난 30년간 어떻게 바뀌었는지를 보여주는 자료가 발표돼 눈길을 끌고 있다. 최근 농수산식품유통공사는 일본 총무성의 가계 조사 자료를 통해 일본의 1989년과 2018년의 세대 내 식료품 지출액을 비교한 결과 육류, 가공 조리식품, 간편식의 소비가 크게 늘었다고 밝혔다. 품목별로 보면 지난 30년간 가장 큰 폭으로 증가한 품목은 샐러드로 무려 229% 증가했다. 이 밖에 유제품 등의 소비가 두드러진 증가세를 보였으며 육류 가운데서는 닭고기와 돼지고기가 각각 31.8%, 27.2% 늘어 9위와 10위를 기록했다. 반면 가장 큰 폭으로 감소한 품목은 쌀이었다. 30년 전에 비해 쌀 구매액은 61.8% 감소했으며 신선과일도 줄고 있는 것으로 분석됐다. 눈에 띄는 것은 같은 육류 가공품임에도 햄은 42% 감소한 반면 소시지나 베이컨은 소비가 증가했다는 점이다. 소시지나 베이컨이 고기 본연의 맛을 살린 상품이 등장하면서 소비를 촉진했다는 분석이다. 또 식품 분류에 따른 지출액을 분석한 결과 역시나 곡류의 소비는 준 가운데 가정 간편식 등 가공?조리식품이 68.2% 늘었다. 이는 여성의 사화진출과 고령화, 1인 가구의 증가로 간편한 식사를 추구하는 경향이 높아진 영향으로 풀이됐다. [출처: 양돈타임스 2019. 3. 5.] |
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