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축산식품에도 ‘발효미생물’ 활용…도드람, 발효미생물산업진흥원과 협약
작성일 2021-10-13 작성자 관리자

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축산식품에도 ‘발효미생물’ 활용…도드람, 발효미생물산업진흥원과 협약
 
공동연구·제품개발 등 나서
 
발효미생물이 축산식품에도 활용된다.
 
도드람(조합장 박광욱)은 지난 6일 전북 순창에 위치한 발효미생물산업진흥원(원장 정도연)과 업무협약을 체결, 발효미생물 상품개발에 나선다고 밝혔다. 이번 협약은 환경과 건강을 고려한 미래 먹거리에 대한 필요성에 공감, 축산식품에 발효미생물을 활용하기 위한 공동연구 및 제품 개발을 위해 추진됐다.
 
양 기관은 앞으로 ▲공동연구개발 및 제품 개발 위한 상호 협력 ▲양사의 인프라 활용 및 활성화 지원 ▲상호 이해와 협력증진을 위한 정보교류 등에 협력키로 했다.
 
김민수 도드람에프씨 대표이사는 “축산식품에다 건강증진에 도움이 되는 발효미생물을 접목한다면 소비자들에게 더욱 건강한 먹거리를 제공할 수 있을 것으로 기대된다”며 “건강과 친환경에 대한 소비 트렌드가 확산되고 잇는데, 앞으로도 국내산 돼지고기의 지속가능한 가치, 고부가가치 향상을 위해 지속적인 연구와 협력을 아끼지 않을 것”이라고 밝혔다.
 
▲ 도드람은 지난 6일 발효미생물산업진흥원과 업무협약을 체결했다.
 
[출처: 한국농어민신문 2021. 10. 12.]

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