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농정원, 대체식품 소비 트렌드 동향 분석
작성일 2021-12-28 작성자 관리자

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농정원, 대체식품 소비 트렌드 동향 분석
 
온라인 언급량 통해
 
온라인에서 대체식품 소비에 대한 관심이 높아지고 있는 것으로 나타났다.
농림수산식품교육문화정보원(이하 농정원)이 분석한 대체식품 소비 트렌드 변화에 대한 온라인 빅데이터 결과에 따르면 대체식품과 관련한 온라인 언급량은 매년 증가했다.
 
올해는 2020년 대비 약 67% 증가할 것으로 예상되며 이는 국내 기업들이 다양한 대체식품 상품을 출시함에 따라 국민 관심과 기호가 확대된 것으로 분석됐다. 2019년에는 소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 육류를 콩고기로 바꾼 대체육 중심의 언급이 다수 확인됐으며, 2020년부터는 치즈, 우유 등의 유제품과 2021년에는 소시지, 햄과 같은 가공식품까지 유형이 더욱 다양화됐다.
 
2019년에는 소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 육류를 콩고기로 바꾼 대체육 중심의 언급이 다수 확인됐으며, 2020년부터는 치즈, 우유 등의 유제품과 2021년에는 소시지, 햄과 같은 가공식품까지 유형이 더욱 다양화되는 경향이 확인됐다.
 
이처럼 최근 3년간 다양한 대체식품 소비에 대한 언급에 영향을 준 요인은 채식과 환경, 전염병(ASF, 코로나19) 등으로 풀이된다. 아울러 MZ세대의 가치 소비 등의 요인과 함께 칼로리, 비만 등 다이어트 영향도 분석 결과에 작용한 것으로 확인됐다.
 
한편, 대체식품 소비 트렌드 온라인 동향은 농정원이 지난 2019년 1월부터 2021년 11월까지 언론, 블로그, 카페, 커뮤니티, 트위터 등 약 12만 건을 대상으로 대체식품 관련 주요 품목과 소비요인을 분석했다.
 

[출처 : 축산경제신문 2021. 12. 24.]

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