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도축장·집유장 2021년 HACCP 운용 적정성 조사·평가 결과
작성일 2021-12-29 작성자 관리자

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도축장·집유장 2021년 HACCP 운용 적정성 조사·평가 결과
 
도축장 131개소 중 8곳 보완 필요 ‘재평가’ 대상
 
전국 도축장 131곳 중 8개소만 안전관리인증기준(HACCP) 평가에서 보완이 필요한 ‘재평가’대상인 것으로 나타났다.
 
농림축산식품부(이하 농식품부)는 매년 전국 도축장과 집유장을 대상으로 HACCP 운용 수준을 조사·평가하고 있는 가운데 올해 전국 186개의 도축장·집유장에 대해 지난 4월부터 10월까지 7개월간 조사·평가한 결과를 이같이 발표했다.
 
조사·평가 항목은 선행요건 관리, HACCP 관리 등이며 평가 결과에 따라 ‘적합’, ‘재평가’로 판정했으며, 객관적이고 공정한 평가를 위해 농식품부(농림축산검역본부) 주관으로 지자체와 소비자단체, 외부전문가(대학교수), 가축위생방역지원본부가 참여해 평가했다.
 
올해 조사·평가 결과 HACCP 운용 수준은 전반적으로 높은 수준을 유지하고 있으나, 일부 미비한 사항이 확인된 작업장이 있어 보완토록 하고, 재평가를 통해 개선 여부를 확인해 관리해 나갈 계획이다.
 
도축장 총 131개소 중 123개소(94%)는 적합을 나타냈고, 보완이 필요한 ‘재평가’ 대상 도축장은 포유류 3곳, 가금류 5곳 등 8개소(6%)로 나타났으며, 집유장 총 55개소는 모두 적합한 것으로 평가됐다.
 
조사·평가에서 보완이 필요한 재평가 대상은 관할 시·도에 통보하고, 시·도 주관의 재평가를 실시, HACCP 운용 수준을 개선·관리한다.
 
재평가 작업장은 2015년 38개에서 2017년 21개, 2019년 13개, 올해 8개로 감소했다.
 
농식품부는 또한 조사·평가 결과를 기초로 소비자단체와 공동으로 HACCP 베스트 도축장·집유장과 우수 지자체를 선정했다.
 
농식품부와 소비자단체는 HACCP 베스트 도축장·집유장으로 최우수·우수 작업장 10개소, 지자체 2개소를 선정, 농식품부 장관상을 시상했고, HACCP 운용 수준을 향상시킨 도축장·집유장 3개소를 선정, 소비자단체장상을 시상했다.
 

[출처 : 농수축산신문 2021. 12. 28.]

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