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독일의 대체식품과 전통 축산물의 동향
작성일 2023-05-31 작성자 한돈미래연구소

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독일의 대체식품과 전통 축산물의 동향



독일의 대체식품의 증가에도 불구하고 육류 대체식품의 생산액은 전통 육류 제품에 비해 상대적으로 낮았다. 2022년 독일에서 생산된 전통 축산물의 가치는 424억 유로(약 60조)로 육류 대체식품의 거의 80배 많은 것으로 나타났다.

독일에서 비건(채식) 및 대체식품 시장은 2021년 대비 생산량이 6.5% 증가하면서 성장 추세를 보이고 있다. 독일 연방 통계청에 따르면 2022년 104,300톤의 육류 대체품이 생산되었고 이는 2021년 약 97,900톤 생산에 비해 6,400톤 증가한 수치를 나타냈다.

육류 대체식품의 가치는 2021년 4억 5,820억 유로(약 6,493억)에 비해 2022년 5억 3,740만 유로(약 7,615억)로 전년 대비 17.3% 증가했으며 기업 수도 21년 44개에서 22년 51개로 증가했다.



[PIG333, 2023. 5. 23]

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