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한돈 소비 확대 ‘헬시푸드 전략’ 부상
작성일 2026-03-23 작성자 관리자

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한돈자조금 홍보 전략 제시
MZ세대 단백질 섭취 관심↑
한돈 건강 단백질 부각 필요


한돈 소비 창출 및 확대를 위해서는 돼지고기를 ‘헬시푸드(Healthy Food)’로 재포지셔닝하고, 이에 맞는 전략적 홍보가 필요하다는 제안이 제기됐다.

한돈자조금관리위원회가 한국갤럽조사연구소에 의뢰해 최근 발간한 ‘2025 한돈자조금 성과 분석 보고서’에 따르면 최근 돈육 소비 트렌드는 가격이나 맛 중심에서 건강과 영양, 지속가능성 등을 중시하는 방향으로 빠르게 변화하고 있다는 점에 주목했다. 특히 젊은 소비층을 중심으로 단백질 섭취와 균형 잡힌 식단에 대한 관심이 높아지면서 한돈 역시 ‘건강한 단백질 식품’이라는 이미지를 강화할 필요가 있다고 제안했다.

이를 위해서는 한돈의 위생과 품질 경쟁력을 적극적으로 부각할 필요가 있다는 의견이 제시됐다. 보고서는 한돈이 위생과 품질 측면에서 수입육이나 타육류 대비 우위를 갖고 있는 만큼, 과학적 근거 기반의 정보 제공을 통해 소비자 신뢰를 높여야 한다고 강조했다. 특히 양질의 단백질은 물론 비타민 B군과 철분 등 영양적 장점을 적극 알리고, 돼지고기에 대한 ‘기름진 음식’이라는 인식을 개선하는 노력이 병행돼야 한다는 것이다.

또한 한돈을 단순한 식재료가 아닌 ‘힙(Hip)하고 실용적인 라이프스타일 브랜드’로 확장하는 전략도 필요하다는 제안이 나왔다. 건강식 레시피, 저지방 부위 활용, 운동·피트니스와 연계한 단백질 식단 콘텐츠 등을 통해 한돈을 건강한 식단의 핵심 식재료로 인식시키는 방식이다. 디지털 채널과 SNS를 활용한 콘텐츠 확산, 팬덤 마케팅 등도 함께 추진할 필요가 있다는 분석이다.

보고서는 최근 글로벌 건강 트렌드도 한돈의 ‘건강식’ 이미지 구축에 기회가 될 수 있다고 봤다. 미국에서 확산되고 있는 건강 식습관 운동과 체중 관리 약물 확산으로 단백질 섭취 중요성이 강조되면서 ‘근육 보존을 위한 단백질 식품’에 대한 관심이 높아지고 있다는 점을 언급했다. 이와 함께 돼지고기에 풍부한 비타민 B1과 비타민 D, 철분 등의 영양적 가치도 적극적으로 제시할 필요가 있다고 강조했다.

아울러 닭가슴살 중심의 다이어트 식단 이미지에 대응해 돼지고기가 가진 다양한 영양 성분과 균형 잡힌 단백질 식품이라는 강점을 알리는 전략도 필요하다고 제시됐다. 이를 통해 소비자들에게 ‘한 끼를 먹어도 더 영양가 있는 선택’이라는 인식을 심어줄 필요가 있다는 설명이다.

이에 보고서는 “앞으로 한돈 소비를 안정적으로 확대하기 위해서는 단순한 할인 행사나 판촉 중심의 접근만으로는 한계가 있다”며 “위생·품질 경쟁력과 영양적 가치를 기반으로 한돈을 건강한 식품으로 재포지셔닝하고, 라이프스타일과 연결된 홍보 전략을 강화하는 것이 중요하다”고 제안했다.




출처 : 양돈타임스(http://www.pigtimes.co.kr)
http://www.pigtimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=52614

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