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하이난 벤처햄, 육가공업체에 기술 이전

작성일 2001-09-25 조회수 374

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진주산업대 양돈기술과학센터는 지난 7일 하이난 돈꽃살의 제조 기술을 (주)롯
데햄을 비롯 아성식품, 한창물산 등과 가공기술 이전계약을 체결하고 본격적인
시판에 나선다고 밝혔다.
롯데햄 등 육가공업체들은 하이난 돈꽃살을 삼겹살처럼 포장해 전국 백화점과
마트, 농협 판매장 등 대형 유통망을 통해 소비자에게 판매할 계획이다. 하이
난 돈꽃살은 돼지 뒷다리살과 지방을 적절히 배합한 꽃살 무늬의 생고기로 삼겹
살을 대체할 것으로 기대되고 있다.

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