"Loading..."

홍보/뉴스

정기간행물

한돈자조금뉴스

홍보/뉴스

배너광고

한돈자조금뉴스

게시물 상세보기로 제목, 작성일, 조휘수, 내용을 제공합니다.

돼지 냉도체 육질등급판정 시범사업 개시
작성일 2002-04-25 조회수 318

100

-4월15일부터 도축장 4곳서 - 3개 등급으로 판정

4월15일부터 농협 김제육가공공장과 대상농장(충북 음성), 진일산업(경남 김
해), 농협 나주공판장 등 4개 도축장에서 돼지 냉도체 육질등급판정 시범사업
이 시작되었다.
농림부는 돼지고기 수출에 최대 걸림돌로 여겨지고 있는 PSE돈육(일명 물퇘지)
선별을 위해 소 도체 등급판정과 같이 돼지를 도축후 24시간 예냉한후 육질 등
급을 판정 시범사업을 실시한다고 밝혔다.
돼지 냉도체 육질등급 판정은 육색, 조직감, 수분삼출도, 근육분리도를 기준으
로 PSE 여부를 판별한후, 도체의 성별에 따라 1+등급, 1등급, 2등급 등 3개 등
급으로 판정한다. 농림부는 8월부터 10월까지 시범사업 효과를 평가한후 사업
의 확대 여부를 결정하기로 했다.

목록
다음게시물 일본, 축산물 수입금지지역서 한국 제외
이전게시물 전남 영광지부 새로 설립
전화걸기