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한돈자조금뉴스

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비선호부위 돼지고기 재고 급증 추세

작성일 2002-06-05 조회수 330

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구제역 발생후 삼겹살은 더 부족
구제역 발생후 비선호부위인 후지와 안·등심 등의 재고는 크게 늘어나고, 삼겹
살 재고는 감소한 것으로 나타났다.
육류수출입협회가 26개 육가공업체를 대상으로 조사한 결과, 비선호 부위인 후
지는 1,772톤으로 전월비 42.8% 늘어났고, 등심은 30.2% 늘어난 1,104톤, 안심
은 23.1% 늘어난 273톤으로 나타났다. 또한 전지와 갈비도 재고가 급증, 각각
51%와 44.4% 늘어난 636톤과 592톤을 기록했다. 반면, 선호부위인 삼겹살은 재
고가 14.8% 감소한 1,148톤을 기록했다.

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