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등급판정을 받은 돼지 도체중 수퇘지 거세돈이 2,337
작성일 1999-08-30 조회수 1051

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수퇘지에 대한 거세율이 금년들어 부쩍 높아지고 있어 소비자들로부터의 돼지고기 품질에 대한 신뢰도 높아질 것으로 기대되고 있다.
금년 1월부터 7월까지 등급판정을 받은 돼지 도체중 수퇘지는 총 3,068천두였으나 이중 거세돈이 2,337천두로 76.2%였고, 미거세돈이 731천두로 23.8%를 차지했다. 이같은 거세율은 98년의 59.8%, 97년의 31.2%에 비해 각각 16.4% 포인트, 45% 포인트 늘어난 수치다. 그동안 수퇘지 거세율은 도체등급제 시행초기인 94년에는 6.5%였고, 95년 10%, 96년 16.8%로 해마다 증가해왔다.
이처럼 수퇘지 거세율이 크게 증가한 것은 돼지고기 품질개선을 위한 양축농가들의 인식전환과 수출 확대에 따른 거세유도, 정부의 거세 장려정책 추진, 등급판정시 비거세돈의 1개 등급 하향조정 등이 영향을 미친 것으로 풀이된다. 한편 현재 수출육가공업체에 출하되는 수퇘지 거세율은 85.5% 달하는 것으로 알려졌다.

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